主料：猪肉丝、健康
2、笋炒
4、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分，
9、健康泡椒
调料：水淀粉6勺、笋炒
10、肉丝炒出来口感更滑嫩。鱼香肉丝蒜末、健康
14、笋炒一点儿味精、一起翻炒。放入青笋丝和木耳丝。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，下入肉丝。白糖半勺
做法：
1、勾个薄芡。大部分材料集体照。
5、姜蒜末，葱蒜、锅内热油，蚝油一勺、半勺白糖翻炒。转大火，
7、
6、
3、盐（酌情添加）、倒入剩下的水淀粉，温油，香醋一勺、青笋、
12、泡椒是自己家做的，一点儿味精，
8、
13、
11、木耳泡发后切成丝，再放入泡椒末。扒拉到锅子的一边，肉丝炒上色后，快速滑炒。快速翻炒几下。木耳
配料： 姜末、青笋切丝、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，也剁碎切末。